Lupaca Mamani, W.R. 2023. Características de aceptabilidad del consumo de hojuelas de yacón (Smallanthus sonchifolius) deshidratado. Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales. 10, 3 (dic. 2023), 83–93. DOI:https://doi.org/10.53287/qvci5769kx36v.