Muñoz-Murillo, J.P., García-Mendoza, J.J., Arévalo-Reyes, L.E. y Cedeño-Cedeño, J.C. 2024. Galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo por polvo de cáscara de pitahaya (Hylocereus undatus). Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales. 11, 1 (abr. 2024), 18–30. DOI:https://doi.org/10.53287/kdgc7623aq78f.