Julca Marcelo, E.H. et al. 2025. Desarrollo y optimización de un snack extruido funcional a base de maca (Lepidium meyenii Walp.), lúcuma (Pouteria lucuma (Ruiz & Pav.) Kuntze) y espirulina (Arthrospira maxima Setchell & Gardner). Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales. 12, 2 (ago. 2025), 7–23. DOI:https://doi.org/10.53287/fqqq4320wv13x.