Muñoz-Murillo, J. P.; García-Mendoza, J. J.; Ramírez-Cedeño, J. N.; Moreira-Sabando, M. D. Nuggets De Pollo (Gallus Gallus Domesticus) Enriquecidos Con Polvo De cáscara De Pitahaya (Hylocereus Undatus). RIIARn 2025, 12, 23-36.