Muñoz-Murillo, J. P.; García-Mendoza, J. J.; Arévalo-Reyes, L. E.; Cedeño-Cedeño, J. C. Galletas Dulces Con sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Polvo De cáscara De Pitahaya (Hylocereus Undatus). RIIARn 2024, 11, 18-30.