MUÑOZ-MURILLO, J. P.; GARCÍA-MENDOZA, J. J.; ARÉVALO-REYES, L. E.; CEDEÑO-CEDEÑO, J. C. Galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo por polvo de cáscara de pitahaya (Hylocereus undatus). Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 18–30, 2024. DOI: 10.53287/kdgc7623aq78f. Disponível em: https://riiarn.umsa.bo/index.php/RIIARn/article/view/319. Acesso em: 13 jun. 2024.