Muñoz-Murillo, J. P., García-Mendoza, J. J., Arévalo-Reyes, L. E. y Cedeño-Cedeño, J. C. (2024) «Galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo por polvo de cáscara de pitahaya (Hylocereus undatus)», Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 11(1), pp. 18–30. doi: 10.53287/kdgc7623aq78f.