Julca Marcelo, E. H. (2025) «Desarrollo y optimización de un snack extruido funcional a base de maca (Lepidium meyenii Walp.), lúcuma (Pouteria lucuma (Ruiz & Pav.) Kuntze) y espirulina (Arthrospira maxima Setchell & Gardner)», Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 12(2), pp. 7–23. doi: 10.53287/fqqq4320wv13x.