Muñoz-Murillo, J. P., J. J. García-Mendoza, L. E. Arévalo-Reyes, y J. C. Cedeño-Cedeño. «Galletas Dulces Con sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Polvo De cáscara De Pitahaya (Hylocereus Undatus)». Revista De Investigación E Innovación Agropecuaria Y De Recursos Naturales, vol. 11, n.º 1, abril de 2024, pp. 18-30, doi:10.53287/kdgc7623aq78f.